Кефирный маринад
Ингредиенты:
Лук - 8 шт.
Кефир - 600 мл.
Растительное масло
Соль
Заметки:
- Ингредиенты рассчитаны на 2 кг мяса
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Базилик, укроп и петрушку нарвите руками и вместе с веточками положите в чашу блендера. Влейте оливковое масло. Измельчите до получения однородной кашицы.
Шаг 2. Кусочки свинины положите в миску, добавьте кефир, пюре из зелени, нарезанный кольцами лук, соль, черный молотый перец. Перемешайте руками. Маринад должен покрывать мясо полностью.
Шаг 3. Затяните миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 4–6 часов (можно на ночь). Жарьте мясо любым способом: на углях, на сковороде-гриль и т. д.