Мясо по-французски
Ингредиенты:
Свинина - 1 кг.
Грибы - 1 кг.
Лук
Сыр - 100 г.
Моцарелла - 100 г.
Помидор - 2 шт.
Майонез
Соль
Пошаговый рецепт:
Шаг 1. Грибы помойте, порежьте и выложите жариться на разогретую сковороду с растительным маслом
Шаг 2. Лук почистите, порежьте полукольцами и добавьте жариться к грибам
Шаг 3. Обжаривайте грибы с луком до выпаривания воды из грибов и мягкости (прозрачности) лука. Готовые грибы с луком выложите в тарелку
Шаг 4. Сыры натрите на крупной терке
Шаг 5. Мясо нарежьте ломтиками, шириной примерно 1,5 см
Шаг 6. Отбейте мясо с двух сторон через пищевую пленку. Пищевую пленку используйте по желанию, я ею пользуюсь для того, чтобы мясо не запачкало стены кухни
Шаг 7. Включите духовку. На противень положите бумагу для выпечки. Выложите на противень отбивные
Шаг 8. Смажьте отбивные горчицей, посолите и поперчите
Шаг 9. Выложите на отбивные жареные грибы с луком
Шаг 10. Помидоры вымойте, нарежьте полукольцам и выложите сверху на грибы
Шаг 11. Присыпьте отбивные сначала адыгейским сыром
Шаг 12. Затем посыпьте твердым сыром. Поставьте мясо по-французски в разогретую духовку запекаться - примерно на 35 минут при 200 градусах
Шаг 13. Приятного аппетита